1、将鸡胸脯切片备用
2、将米粉放入沸水中小火煮制15-20min,捞出放入冷水中冲洗下使米粉更有弹性,备用。(可根据喜欢的软硬程度不同增加减少煮制时间)
3、锅烧热后倒油炒制鸡胸肉,鸡胸肉炒制白色后入炒酱,翻炒均匀加入酸菜(我是家里只有酸菜,此步也可以加入自己喜欢的其他配菜),最后将米粉放入锅中炒制均匀,出锅即可。