两下耽误的早餐成品图

两下耽误的早餐

2019/04/10 12:13:50浏览1786 赞248 收藏148

早上起晚了一个半小时
因为计划了今早烤古早，自己吃早餐还有要送人的，还是按照计划做了，只不过时间很掐点儿。
做的时候还有点拖延，正好9点可以出炉。女儿九点还要上课。
九点出炉，外形还不错，接下来就困难了，脱不了模，硬拽出来，发现里面根本没熟。
早点没有吃到嘴，女儿上课还迟到了，想要送人的礼物自然也泡汤了。真是一石三鸟的反面教材。
好吧，不得不承认，在时间不充裕的情况下，全都想兼顾等于全部都耽误，欲速不达，必须做出取舍。
另外我的烤箱比较温柔，温度低，而我又做了12蛋的大分量，掐点儿做太赶落，后来又烤了半小时才烤熟。想要换一个烤箱的想法愈发强烈。

食材清单

鸡蛋 12个

低粉 170克

巧克力粉 15克

稻米油 140克

巧克力酱 20克

白砂糖 110克

玉米淀粉少许

牛奶 120克

白醋 3瓶盖

烹饪步骤(共9步)

1、C位空缺

第1步(两下耽误的早餐的做法)

2、油加热至有纹路，筛入低粉和巧克力粉，放入牛奶，拌匀。加入蛋黄拌匀，巧克力酱拌匀。蛋清加入淀粉白醋打发，过程中分3次加入白砂糖，程度打发至大弯钩。分2次与蛋黄糊拌匀

第2步(两下耽误的早餐的做法)

3、烤箱150度预热，下层水浴法上下火烤70分钟，刚出炉的样子还挺耐人儿的

第3步(两下耽误的早餐的做法)

4、然后发现不好脱模，强行提出来，好大一个裂隙，里面都还是湿的，完全没熟

第4步(两下耽误的早餐的做法)

5、无奈，回炉。160度又半小时。我去上班了。她烤熟了就被爸爸拿出来，但没有脱模，热气没有散，再揭开油纸，虽然熟了，但完全失去了形象

第5步(两下耽误的早餐的做法)

6、分块看切面。倒是挺细腻的，但颜色跟质地不太均匀，口感有的地方略有韧劲儿。不知道是拌的不均匀，还是二次加工的原因。因为我拌的时候确实也没啥耐性，又怕搅拌过度

第6步(两下耽误的早餐的做法)

7、这面再来一张

第7步(两下耽误的早餐的做法)

8、整形分块切片，开起来还不错

第8步(两下耽误的早餐的做法)

9、女儿儿子爸爸还都挺捧场的

第9步(两下耽误的早餐的做法)

小贴士：
无论蛋糕还是面包，都不能着急。
制作的过程是治愈的，结果是可以期待的，做好自己应该做的，剩下交给时间。
凡事缓缓才完美

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