重庆辣子鸡，全网最简单最正宗做法成品图

重庆辣子鸡，全网最简单最正宗做法

2019/09/26 07:45:35浏览5758 赞838 收藏463

家常菜下饭菜

重庆辣子鸡，爱了爱了

食材清单

鸡腿 4只

鸡蛋 1个

葱姜蒜 1干

盐、胡椒粉克

料酒 2勺

酱油 2勺

烹饪步骤(共5步)

1、腌制。鸡肉切小块，料酒、生抽、盐、胡椒粉（淀粉、鸡蛋），抓匀，腌制20-30分钟

第1步(重庆辣子鸡，全网最简单最正宗做法的做法)

2、首炸。小火，五成热时放入鸡块，炸至金黄捞出

第2步(重庆辣子鸡，全网最简单最正宗做法的做法)

3、复炸。油温上升，炸20秒左右（若使用中大火，油热后可把锅移开灶台）

第3步(重庆辣子鸡，全网最简单最正宗做法的做法)

4、炒菜。葱姜蒜爆香，加入花椒（多），爆香后，加入辣椒，全程小火

第4步(重庆辣子鸡，全网最简单最正宗做法的做法)

5、出锅。加入鸡块，翻炒，加入芝麻、花生等

第5步(重庆辣子鸡，全网最简单最正宗做法的做法)

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