鸡蛋面饼

2019/07/16 22:07:00浏览2982 赞532 收藏277

想起小时侯假如能吃上这个饼是多么的幸福……那时侯面粉得有粮油票才可以买到，鸡蛋更是大补品，更重要的是做这个饼要用油炸，要知道那时侯有的人家做菜用油都很精贵。
忆苦思甜……

食材清单

鸡蛋 2个

面粉 80克

盐 1--2克

葱花 10克

油适量(够炸就行)

水适量(面粉加蛋后再加水，能把面粉调成糊状就行)

1、面粉加入鸡蛋调匀，加水加葱花继续调成湖状，稍微调稀点，如图。

2、炸饼的模具先在油锅里过一下(这一步是防止面湖粘在模具上，不好脱模)，然后再用勺子舀上两勺面湖倒在模具上，稍稍摇动平整后下锅炸，炸一小会后会自动脱模，这里要注意火侯，翻面再炸会就可以出锅，喜欢吃嫩点的或者老点的就自已掌握时间。

3、很漂亮。

4、可以开吃了。

5、夏天配上凉拌菜，吃个鸡蛋面饼，那可真是人间美味。