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小米锅巴成品图

小米锅巴

2018/11/08 23:38:17浏览5964 赞847 收藏340

用家里最简单常用的食材就能做好吃的小零食。

食材清单

小米 60克
2克
小苏打 0.5克
十三香 1克
鸡蛋 1个
面粉 150克

烹饪步骤(共4步)

1、小米提前浸泡一夜,控干水分。加入盐、小苏打、十三香、鸡蛋、面粉搅拌成絮状,揉成一个稍硬的面团,醒面20分钟。

第1步(小米锅巴的做法)

2、案板和面团都撒干面粉防粘,然后擀成一个大薄片,切成小块,用叉子扎上小眼。

第2步(小米锅巴的做法)

3、全部做好后,油温5成热时,下入锅中,用筷子反复拨动,防止受热不均匀。

第3步(小米锅巴的做法)

4、炸至金黄酥脆,捞出控油,趁热撒上孜然粉,摇晃均匀,小米锅巴就做好啦!

第4步(小米锅巴的做法)

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