香煎鸡胸肉

2019/12/02 22:55:58浏览9823 赞1756 收藏706

汇总一下煎鸡胸肉的家庭版简单做法，可以先腌好第二天再拿出来煎
配料比例可以按自己口味调整和增减

食材清单

鸡胸肉 1块（160g）

蜂蜜 2勺

料酒 2勺

生抽 2勺

盐少许

胡椒少许

蚝油 1勺

大蒜适量

1、鸡胸肉太厚的话可以先对半切开，还可以给鸡胸肉稍微做个按摩，不做也可，大蒜切碎。用上面的配料制作腌制料汁，腌制至少三十分钟，蜂蜜没有可不加，或用糖代替，但是味道会差点

2、油烧热后小火慢煎，煎至两面都是金黄色，时间最多也就是三到五分钟左右，

3、把之前腌制好的料汁倒入，稍微收汁即完成

4、上成品图。也可以不加油直接小火慢煎，还可以收汁后加点清水，盖上盖子小火焖个两分钟，鸡肉会更嫩。装盘的时候还可以滴点柠檬汁。还有一种做法，把鸡胸肉切块腌好（蒜可不加或少加），不加油煎好后直接加入孜然粉和辣椒面炒一炒装盘

小贴士：
煎鸡胸肉吃法比较百搭，配上米饭蔬菜再加个蛋就是一款盖浇饭，夹上馒头就是一个肉夹馍，还可以用作三明治和饭团的配菜，就算是配上生菜直接吃也是极好的！
盖饭配菜推荐（按需）:西蓝花，小青菜，黄瓜，胡萝卜，玉米粒，青豆，海苔，鸡蛋（糖心荷包水煮均可）