豆腐花丶豆腐成品图

豆腐花丶豆腐

2020/06/23 10:34:29浏览2498 赞382 收藏159

食材清单

黄豆 150克

水 1200克

葡萄內酯 3克

烹饪步骤(共7步)

1、泡了一晚的黃豆加1200克水打成豆漿，用布袋隔渣，豆漿開後再煮多8分鐘

第1步(豆腐花丶豆腐的做法)

2、用這種葡萄內酯

第2步(豆腐花丶豆腐的做法)

3、3克對10凍滾水拌勻倒入木桶，豆漿待涼到85度倒入木桶

第3步(豆腐花丶豆腐的做法)

4、蓋上木蓋，20分鐘豆腐花就做好了

第4步(豆腐花丶豆腐的做法)

5、豆腐花加紅糖就可以吃了，嫩嫩的

第5步(豆腐花丶豆腐的做法)

6、吃不完的豆腐花放入舖好紗布的豆腐模里，蓋好紗布，上面放一杯500克水壓住，1個小時豆腐就壓好了

第6步(豆腐花丶豆腐的做法)

7、一會就壓出很多水

第7步(豆腐花丶豆腐的做法)

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