炖鸽子汤,营业价值高。其实呢,鸽子是一种很高营养价值的动物哦,其中呀鸽子的肉、蛋、血都能够入药。平常呢我们喝的比较多的就是炖鸡汤了,鸽子汤可能比较少,但是鸽子汤的营养价值不输于鸡汤的,而且呀鸽子汤更是成为产后、创伤后,及体质虚热患者的调理佳品哦~下面让我们来看看这道汤怎么做吧~
1、首先呢,先将肉鸽一下去皮毛。
2、然后呢在窝里开水加点姜片去腥,再放入鸽子。过一下冷水。
3、煮至肉色去掉了,变色以后我们捞出放置一边。
4、然后在砂锅加水然后放鸽子去炖煮。
5、再准备一点红枣、人参、枸杞、姜片等辅料。
6、将配料倒砂锅里一起炖煮。
7、然后小火煮至汤浓即可。