厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】成品图

厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】

2019/02/05 16:54:01浏览5885 赞700 收藏352

甜品面包烤箱蛋糕

酸奶巴斯克最近有多火不用我说了
那天看了Amanda的配方视频发现原来这么简单！想着不如自己动手做吧！
毕竟外面一份6寸的巴斯克蛋糕要60+ 我自己做的一份成本大概是接近40左右（省了几十块呢！）
封面上的这款是我前两天做的6寸的嘻嘻刚好家里酸奶多正好消耗掉而且用酸奶代替淡奶油味道没有那么腻热量也不会太高嘻嘻接下来我做的这款是4寸的（酸奶真的太多了哈哈哈4寸用完正好！）
这款蛋糕我真的第一次做！一次成功！味道超赞的不输外面卖的！强烈建议大家动手试试！我这个配方参照了Amanda和其他一些用户的配方我自己总结下来我这个应该是用料最快速且简单的啦～
下面是4寸的用量配方！
如果要做6寸的话 X2就可以啦

食材清单

酸奶（浓稠型） 80克（我放的比较多其实60-70就可以了）

鸡蛋 1个

盐一咪咪

细砂糖 30克

奶油奶酪 110克

玉米淀粉 7克

4寸模具

烘焙纸

烹饪步骤(共11步)

1、我用的是这款奶油奶酪超市最常买到的牌子独立装的直接丢6-7块就可以了其他牌子也是可以的

第1步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

2、所有原料提前秤好鸡蛋打散备用（秤的同时可以先软化奶油奶酪）

第2步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

3、奶油奶酪里撒一咪咪盐先用刮刀刮开方便搅打

第3步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

4、加入砂糖搅打至顺滑无颗粒

第4步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

5、再加入酸奶继续搅打

第5步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

6、蛋液分两次加入打发

第6步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

7、最后筛入淀粉打发

第7步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

8、最后稍微搅拌一下就可以倒进模具里啦～

第8步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

9、4寸模具真的好小哈哈哈哈记得烘焙纸提前铺好噢（油纸也可以）

第9步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

10、进烤箱！230度烤20-25分钟左右最后几分钟记得盯着烤上色表面

第10步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

11、出炉啦！先放一边放凉之后放进冰箱冷藏过夜第二天就可以吃啦！

第11步(厨房小白也能一次成功的【酸奶巴斯克蛋糕】的做法)

小贴士：
忘记说了酸奶的话最好选用浓稠型的酸奶
我用的那款青海老酸奶还不错
大家也可以试试别的看看
其他小技巧就没什么啦
因为这款蛋糕真的太简单了！！！
感兴趣的小伙伴赶紧试一试吧！

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