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下火菜:凉拌苦瓜成品图

下火菜:凉拌苦瓜

2019/03/22 11:47:20浏览2500 赞457 收藏261

好久没有更新菜谱了,请原谅我只是爱做菜的煮妇一枚,非实力派大神能力有限哦。感谢亲们的不嫌弃,笔芯❤️
夏日炎炎,来份凉拌苦瓜下下火吧。

食材清单

苦瓜 1根
生抽 1勺
适量
麻油 适量
5瓣

烹饪步骤(共1步)

1、抱歉啊!今天没有来得及拍步骤,好在用料很少操作简单。1.苦瓜一根洗净去瓤切片,沸水中加一勺盐,苦瓜焯水变色约2分钟左右捞起,倒入冰水2分钟沥干水分备用。2,苦瓜放蒜末、白抽、盐、麻油拌匀,装盘即可。

第1步(下火菜:凉拌苦瓜的做法)

小贴士:
不喜欢苦味的宝宝就不要尝试了,苦瓜不管怎么做,多多少少都会有苦味的,毕竟每个人的耐受力不一样。(去瓤的时候,把白色内膜多刮一些,会减少一些苦味的。)

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