春饼&家常菜

2018/10/22 13:42:06浏览9653 赞1126 收藏754

疫情期间~突然想吃街角的春饼~
自己动手，丰衣足食！突然发现自己做的也好棒
LET'S GO

食材清单

面粉 200克

水 110克

食用油适量

1、用中筋面粉或者高筋面粉都可以做~①面粉中加水，用筷子搅成絮状②揉成一个光滑的面团③盖上保鲜膜，静止30分钟

2、①揉成一个长条，切成均匀的小段，每节约15-16克②用手压扁③用擀面杖擀成饺子皮大小④静止在一边约20分钟

3、①用锅烧熟油，放凉备用②每张“饺子皮”抹上熟油，摞在一起③先用手压，每个方位都压扁④用擀面杖均匀擀圆擀大，直径约17厘米大

4、大火烧开水后，在篦子上放一张笼屉布，放上一摞面皮，大火蒸20分钟。

5、取出后，就成功啦！PS:面皮最好擀成厚薄一样大，这样比较均匀哦！

6、配菜：酸辣土豆丝

7、配菜：素炒酸菜

8、配菜：凉拌豆芽

9、配菜：黄瓜丝

10、配菜：京酱肉丝

11、啦啦啦～吃起来

小贴士：
1.面粉中筋和高筋都可以，水温也都可以
2.面皮大小尽量一致
3.熟油防粘，味道好（不喜欢生油味）