酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2019/07/29 11:49:12浏览3524 赞697 收藏436

热菜下饭菜川菜

喜欢吃酸菜鱼，以前嫌麻烦不想做，今天就用了酸菜鱼料包，还真是好吃。

食材清单

鱼片 300克

酸菜包一包

葱末适量

花椒粉适量

干辣椒适量

花生油适量

蚝油一勺

料酒适量

洋葱适量

姜适量

大料适量

花椒适量

烹饪步骤(共15步)

1、鱼片放料酒、洋葱、姜、花椒腌20分钟，葱末切好。

第1步(酸菜鱼的做法)

2、去掉里面的洋葱，姜片，放淀粉、鸡蛋清。

第2步(酸菜鱼的做法)

3、拌匀备用。

第3步(酸菜鱼的做法)

4、炝锅用的调料。

第4步(酸菜鱼的做法)

5、锅内放油烧热，倒入调料炒香。

第5步(酸菜鱼的做法)

6、倒入酸菜翻炒一会。

第6步(酸菜鱼的做法)

7、炒干水分。

第7步(酸菜鱼的做法)

8、放适量清水烧开，也可以用排骨汤。

第8步(酸菜鱼的做法)

9、放入鱼片。

第9步(酸菜鱼的做法)

10、小火慢慢加热，熟透。

第10步(酸菜鱼的做法)

11、盛在大碗里，撒上葱末、胡椒粉。

第11步(酸菜鱼的做法)

12、锅内放少许明油，烧至微微冒烟。

第12步(酸菜鱼的做法)

13、泼在上面。

第13步(酸菜鱼的做法)

14、美味酸菜鱼，完成。

第14步(酸菜鱼的做法)

15、酸爽美味，香辣好吃。

第15步(酸菜鱼的做法)

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