豆角土豆烧排骨,有菜有肉一锅满足一家人!
1、准备好食材。豆角摘成段、土豆去皮切滚刀块、玉米切段;
2、排骨冷水下锅,姜片料酒同煮去腥。捞出冲洗去浮沫;
3、锅中热油,一大勺白糖烧成焦糖色(别过头,避免有苦味)放入排骨两面煎上色;然后调入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀;
4、倒入没过排骨的清水,加盖煮开后转中小火焖煮40分钟;
5、焖排骨的时候,另起一锅将豆角、土豆、玉米加少许盐炒至断生备用;
6、然后倒入排骨中,继续再烧20分钟。最后转大火稍微收汁,试下咸淡,盐调味即可。
7、非常的香,每个食材都很入味软烂,下饭!