巴斯克蛋糕

2018/10/03 09:08:41浏览8686 赞1129 收藏661

食材清单

奶油奶酪 207克/240克

细砂糖 35克/40克

淡奶油 90克/104克

玉米淀粉 4.5克/5.2克

蛋黄 1个

鸡蛋 2个

1、倒入铺好油纸的六寸蛋糕模具中，表面抹平。（过筛倒入会更细腻）

2、烤箱预热。放入中层，上下火220度烤25min；放入上层，上火200度烤1min上色即可。

3、放凉后再脱模！刚烤完很嫩，似乎不成型；放入冰箱冷藏2-3h，或过夜，第二天就基本是固体了～口感非常细腻绵密！超好吃！！！

小贴士：
tips：
1、本次上色时烤了2min，颜色过深了；拿出时油纸碰到上加热管着火了，用湿抹布扑灭了，下次一定要小心！！！
2、本次没有过筛面糊，已经非常细腻好吃了！
3、本次奶油奶酪只剩207g，所以其余材料按比例减少，此比例口感非常好！ / 后为整数材料。