韩式炸鸡
2019/02/24 07:39:45浏览3784
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食材清单
烹饪步骤(共1步)
1、做法：1.牛奶里加少许盐和黑胡椒 腌制翅根2.准备炸鸡粉：两碗面粉一碗淀粉 加黑胡椒和两克小苏打混合均匀3.取三分之一的面粉加一颗鸡蛋和少许牛奶混合成有流动状态的糊糊 放入翅根裹上面糊4.再把翅根放入剩下的炸鸡粉中 用力揉搓按压 一会 这样炸出的翅根表面就会起鳞片 酥脆 6.建议用无味的玉米油小火慢炸 我不喜欢花生油的味道 表面金黄捞出 升高油温复炸捞出 7.酱汁：两勺韩式辣酱➕一勺蜂蜜➕一勺番茄酱➕五勺温水混合均匀 加入蒜粒如果觉得酱汁不多 可以按照比例再来一份8.不粘锅不用放油 小火翻炒到酱汁冒泡一分钟酱汁粘稠就关火 倒入炸鸡翻炒 不宜翻炒太久不然就不脆了 裹上酱就可以撒芝麻出锅[拳头]
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