孜然
今天是个好日子 整点小羊肉778
1、腌制羊肉 1️⃣ 1勺盐➕1勺蒸鱼豉油➕1勺花雕酒➕清水100g先打进肉里 2️⃣十三香➕花椒水50g➕孜然粉10g➕辣椒粉5g➕全蛋 打均匀加淀粉1勺3️⃣洋葱丝➕葱丝➕姜丝 封油
2、空气炸锅180°/15min 用锡纸 15min加孜然辣椒 再烤3min电饼铛 炒锅 炉子烤都一样
小贴士:腌不腌看个人 腌了更嫩没异味 腌不腌除了口感不一样 味道没区别最后都是咸和孜然辣椒味 我是尝不出来腌制时候的味道