烤猪肘成品图

烤猪肘

2019/09/22 13:16:54浏览2232 赞365 收藏118

食材清单

猪肘 1只，约900克

洋葱半个

蒜 5瓣

啤酒 2罐

盐 5勺，约60克

花椒 10粒

香叶 2片

其他还有不该有的香料各来一点

胡椒碎若干

孜然若干

植物油若干克

烹饪步骤(共2步)

1、放到电压力锅，啤酒漠过猪肘，洋葱蒜头等摆入锅内，调“蹄筋”那一档，然后卤过夜

第1步(烤猪肘的做法)

2、油纸可以预防皮和盘子粘住。调一个油，里边放盐、胡椒、孜然。刷在猪肘表面，160度60分钟，中间反身，可以得到软糯的猪肘，想要皮脆一点的，就190度，60分钟。

第2步(烤猪肘的做法)

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