红烧仔鸡成品图

红烧仔鸡

2020/05/26 23:37:57浏览2798 赞310 收藏209

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食材清单

公鸡半只

葱 1根

姜 4片

八角 2个

老抽适量

生抽适量

干辣椒 4个

花椒 20粒

大蒜头 5

小茴香一把

烹饪步骤(共6步)

1、1、鸡处理干净，最后用盐水冲洗一遍，放入锅中不加任何东西炒干水分，盛出备用

第1步(红烧仔鸡的做法)

2、2、如图准备的配料，根据个人喜好增减，葱没有了，就没放

第2步(红烧仔鸡的做法)

3、3、油热加入调料爆香

第3步(红烧仔鸡的做法)

4、4、鸡肉加进去加老抽上色

第4步(红烧仔鸡的做法)

5、5、加入开水完全淹没鸡肉，加生抽调味，大火煮开，转中火

第5步(红烧仔鸡的做法)

6、6、大火收汤汁，鸡肉出锅

第6步(红烧仔鸡的做法)

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