韩式炸鸡成品图

韩式炸鸡

2018/11/15 16:09:42浏览5656 赞605 收藏229

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食材清单

鸡翅和鸡腿 500克

腌料:

盐 6克

糖 10克

大蒜粉 3克

辣椒粉 1克

白胡椒粉 4.5克

黑胡椒粉 2克

姜 1.5克

鸡精 4克

韩式米酒 30克

洋葱适量

挂浆:

鸡蛋 1个

牛奶 50克

裹粉 80克

裹粉:

面粉 300克

淀粉 150克

小苏打 4.5克

白胡椒粉 6克

盐 7.5克

黑胡椒粉 3克

蘸料:

番茄酱适量

烹饪步骤(共2步)

1、鸡腿腌制好，挂浆，裹粉(反复按压9次)。

第1步(韩式炸鸡的做法)

2、油温170度，炸鸡腿，鸡翅。

第2步(韩式炸鸡的做法)

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