豆腐成品图

豆腐

2019/08/17 14:10:24浏览1214 赞169 收藏52

本身想做四川豆花吃的，葡萄內酯㸃不了那種老一㸃的豆花，太嫩了，就做豆腐算了，順便整臭豆腐吃

食材清单

黃豆 1斤

水 4600克

葡萄內酯 12克

烹饪步骤(共10步)

1、黃豆頭一晚浸好撈出，加入4600克水打成豆漿，用布袋過濾好

第1步(豆腐的做法)

2、豆漿煮好，待溫度降到85度，內酯加50克拌勻，分幾次慢慢加入豆漿中，靜置20分鐘

第2步(豆腐的做法)

3、豆腐花入豆腐模

第3步(豆腐的做法)

4、蓋好，上面放杯1000ml水的量杯壓住，1個鐘Ok

第4步(豆腐的做法)

5、脫模

第5步(豆腐的做法)

6、表面不是很光滑

第6步(豆腐的做法)

7、切件

第7步(豆腐的做法)

8、4塊臭豆腐乳加酒整碎

第8步(豆腐的做法)

9、放入豆腐，放入雪櫃醃2日就可以炸了

第9步(豆腐的做法)

10、非常喜歡吃臭豆腐

第10步(豆腐的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全