烧鲤鱼

2020/05/08 21:21:56浏览5773 赞1095 收藏745

食材清单

鲤鱼 1条

姜几片

耗油适量

小葱 2根

料酒适量

酱油适量

白糖一点

老抽适量

蒜三瓣

青尖椒一个

白酒适量

干辣椒几个

香油几滴

香菜 1根

五花肉几片

花椒适量

1、鲤鱼处理干净，剁开。锅中烧油，放入五花肉炒出油后再放花椒，葱姜蒜和干辣椒，把鲤鱼放进去稍微煎一下两面，倒入料酒和白酒，倒入两碗热水，烧开一会儿，再放入耗油，老抽，酱油，糖。再往里倒半碗热水

2、开锅后小火炖15分钟，把青尖椒，葱沫，香菜段，再滴几滴香油，出锅

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