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五香排骨成品图

五香排骨

2020/05/31 09:37:30浏览4506 赞690 收藏396

热菜 家常菜 午餐 晚餐

柔嫩而酥,香味浓郁。

食材清单

肋排 适量
鸡蛋 一个
少许
少许
纯净水 适量
黑芝麻 炒熟的,适量
料酒 适量
适量
五香粉 适量
淀粉 适量
花椒 少许
老抽 少许
少许
食用油 适量

烹饪步骤(共6步)

1、肋排洗净,沥干水分。

第1步(五香排骨的做法)

2、开水焯一下捞出,压力锅中放入适量纯净水和排骨,加入枣.花椒和姜,煮25分钟即可。

第2步(五香排骨的做法)

3、捞出过凉水,沥干水分。

第3步(五香排骨的做法)

4、放入鸡蛋.料酒.盐.五香粉.老抽.糖和淀粉腌制15分钟。

第4步(五香排骨的做法)

5、锅内放油,烧至7成热,用中火将排骨炸至变色,表面有点焦黄即可。

第5步(五香排骨的做法)

6、捞出沥油,撒入黑芝麻,OK。

第6步(五香排骨的做法)

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