炝拌豆腐丝成品图

炝拌豆腐丝

2018/10/24 08:15:15浏览2036 赞331 收藏150

凉菜家常菜午餐晚餐

食材清单

干豆腐 1张

麻椒 2只

香菜 1棵

葱适量

大蒜 2瓣

食用油适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

大料适量

烹饪步骤(共6步)

1、干豆腐切丝，放小锅内加大料，酱油，盐，水煮5分钟。

第1步(炝拌豆腐丝的做法)

2、麻椒洗净去籽切成丝，葱蒜切末。

第2步(炝拌豆腐丝的做法)

3、起油锅下葱蒜末爆香。

第3步(炝拌豆腐丝的做法)

4、下麻椒丝，加盐翻炒片刻。

第4步(炝拌豆腐丝的做法)

5、关火，下豆腐丝，鸡精翻炒拌匀。

第5步(炝拌豆腐丝的做法)

6、装盘，上面加香菜段。

第6步(炝拌豆腐丝的做法)

小贴士：
炒麻椒时加盐便于入味。

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