蚝油西兰花成品图

蚝油西兰花

2019/02/17 15:29:05浏览8553 赞1419 收藏625

食材清单

西兰花 1朵

蚝油 1勺

紫皮独蒜 1-2颗

盐 1克

生抽 1勺

油少许

淀粉大半勺

水一碗

老抽少许

小米辣 1只

烹饪步骤(共1步)

1、西兰花掰成小块，装盘放入锅中蒸4分钟，蒜切成末，辣椒切成小圈（四川人什么菜都喜欢加辣椒，正好也有个红颜色搭配）备用。

第1步(蚝油西兰花的做法)

小贴士：
西兰花含丰富的维生素和钙，而且含抗癌物质，但是这种有效的抗癌物质会被水溶掉，所以，西兰花最好是用隔水蒸的方法，能保住有效物质最大化，蒸到西兰花的绿色最鲜艳的时候就可以起锅了。

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