【HANSE】焦糖布丁

2018/10/29 21:37:28浏览7628 赞1506 收藏688

搬运自油管账号한세HANSE

食材清单

细砂糖 150克（焦糖液）

水 90克（焦糖液）

牛奶 500克

淡奶油 100克

香草精 8毫升

吉利丁片 10克

蛋黄 6个

砂糖 50克

1、锅中加入糖和水，小火煮沸，颜色变深为焦糖色时倒入模具中，轻轻转动模具，使其均匀布满底部

2、牛奶、淡奶油、香草精倒入刚刚的锅中，稍加搅拌使锅底的焦糖融化，小火加温

3、吉利丁片冷水泡软备用

4、蛋黄打散，加入砂糖搅拌均匀，一边缓缓加入温奶，一边迅速搅拌

5、蛋奶糊倒回锅中小火加热，加入泡软的吉利丁，迅速搅拌至吉利丁溶解

6、过筛后倒入模具，放进冰箱冷藏3小时以上

7、凝固后取出即可，用牙签在周围划一圈帮助脱模

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全