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焦糖苹果面包成品图

焦糖苹果面包

2018/11/17 09:27:55浏览1349 赞185 收藏78

面包

家里有几个苹果,就做了这款面包。

食材清单

高筋面粉 120克
低筋粉 30克
黄油 15克
鸡蛋 1个
酵母 3克
1克
奶粉 2克
1克
60克
馅料。
苹果 2个
50克
30克
黄油 10克
葡萄酒 1勺

烹饪步骤(共10步)

1、称重:高筋面120克,低筋面30克。

第1步(焦糖苹果面包的做法)

2、称好的面,黄油,鸡蛋,酵母,糖,盐,水,放入合面容器。

第2步(焦糖苹果面包的做法)

3、和好面团。

第3步(焦糖苹果面包的做法)

4、用面刮板把面分成五个面剂,然后分别揉成面团。松弛15分钟。

第4步(焦糖苹果面包的做法)

5、另起锅,加苹果块,糖,水,煮。

第5步(焦糖苹果面包的做法)

6、加入葡萄酒煮。

第6步(焦糖苹果面包的做法)

7、煮好成焦糖色馅料备用。

第7步(焦糖苹果面包的做法)

8、松弛好的面团压成面皮,放入苹果馅料包好。

第8步(焦糖苹果面包的做法)

9、再醒发15分钟,后入烤箱上下火210°c.烤20分钟。

第9步(焦糖苹果面包的做法)

10、出炉。

第10步(焦糖苹果面包的做法)

小贴士:
烤制面包时可先在面包上盖上锡箔纸防备烤糊.烤熟后去除锡箔纸,在还没烤上色的面包上涂上蛋清,油。烤一会。拿出再涂蛋黄烤制。

相关食谱

焦糖苹果面包
面包
高筋面粉 低筋粉 黄油 鸡蛋 酵母 奶粉 馅料。 苹果 黄油 葡萄酒
焦糖苹果
甜品
苹果
焦糖苹果塔
塔皮(18cm的塔模1个份) 无盐黄油 低筋面粉 细砂糖 海盐 蛋黄 杏仁奶油馅: 软化的黄油 全蛋液 细砂糖 海盐 杏仁粉 焦糖酱: 细砂糖 冷水 淡奶油 海盐 焦糖苹果: 去皮切块的苹果 细砂糖 冷水 柠檬汁 焦糖奶油: 淡奶油 焦糖酱
焦糖面包
面包 烤箱
面团: 高筋面粉 全蛋液 细砂糖 焦糖酱 耐高糖酵母 无盐黄油 焦糖酱材料: 细砂糖 冷水 淡奶油 辅料: 原味熟核桃
焦糖肉桂苹果塔
烘焙
6寸塔皮 黄油 低筋面粉 细砂糖 蛋黄水 杏仁奶油馅 海盐 黄油 全蛋液 细砂糖 杏仁粉 焦糖酱 细砂糖 淡奶油 冷水 沸水 焦糖苹果 苹果 细砂糖 肉桂粉 温水 柠檬汁 装饰 淡奶油 杏仁片
焦糖苹果翻转蛋糕
蛋糕 甜品 下午茶 烘焙 外貌协会
苹果 细砂糖 热水 黄油 朗姆酒
电饭锅焦糖苹果
甜品 电饭煲 微波炉 宿舍
苹果 白糖(红糖) 油(黄油) 肉桂 生姜
法式焦糖苹果挞
甜品 西餐 烘焙
For挞皮: 中筋面粉 白砂糖 海盐 鸡蛋黄 无盐黄油(切成小块) For苹果: 白砂糖 香草豆荚(纵向切开,刮取香草籽) 无盐黄油(切成小块) 苹果(去皮,去核,都切成4块)
苹果焦糖肉桂卷
苹果丁 发酵黄油 柠檬汁 焦糖苹果粒制作 馅料调味 黄糖 蛋糕碎 杏仁粉 肉桂粉 酒酿葡萄干 焦糖苹果 前段面团 高筋面粉 自己培养酵母 鲜酵母 细砂糖 牛奶 蛋黄 蛋白 后段面团 高筋面粉 动物稀奶油 发酵黄油 牛奶 细砂糖 海藻糖 黄油153克
焦糖苹果磅蛋糕
蛋糕 烘焙
焦糖苹果: 青苹果 砂糖 淡奶油 磅蛋糕: 黄油 全蛋液 砂糖 低筋粉 糖水: 砂糖 朗姆酒
反转焦糖苹果蛋糕
烘焙 下午茶
苹果 细砂糖 黄油 低筋面粉 鸡蛋 细砂糖 牛奶 黄油 蜂蜜
焦糖苹果翻转蛋糕
烘焙 下午茶
苹果肉 低筋面粉 鸡蛋 砂糖 玉米油 柠檬汁
焦糖苹果翻转蛋糕
蛋糕 烤箱 外貌协会
黄油 苹果 鸡蛋 牛奶 玉米油 低粉
苹果面包
面包
①馅料: 黄油 苹果肉 柠檬汁 糖粉 肉桂粉 玉米淀粉 ②主食材: 牛奶 蛋液 糖粉 高筋面粉 干酵母 黄油(室温软化) ③模具: 蛋糕用12连模 配套的纸杯托
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