焦糖苹果面包
2018/11/17 09:27:55浏览1349
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家里有几个苹果，就做了这款面包。
食材清单
烹饪步骤(共10步)
1、称重:高筋面120克，低筋面30克。
2、称好的面，黄油，鸡蛋，酵母，糖，盐，水，放入合面容器。
3、和好面团。
4、用面刮板把面分成五个面剂，然后分别揉成面团。松弛15分钟。
5、另起锅，加苹果块，糖，水，煮。
6、加入葡萄酒煮。
7、煮好成焦糖色馅料备用。
8、松弛好的面团压成面皮，放入苹果馅料包好。
9、再醒发15分钟，后入烤箱上下火210°c.烤20分钟。
10、出炉。
小贴士：
烤制面包时可先在面包上盖上锡箔纸防备烤糊.烤熟后去除锡箔纸，在还没烤上色的面包上涂上蛋清，油。烤一会。拿出再涂蛋黄烤制。
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