中西结合黑胡椒牛排

2019/05/12 10:12:29浏览1006 赞188 收藏92

食材清单

牛排 1块

黑胡椒粉 2勺

黄油 7克

蚝油 1勺

盐 1克

糖 1克

小苏打 2克

大蒜头 5瓣

1、用小苏打粉腌制，我是把小苏打加水然后腌牛排的(不按套路)有些人说牛排不能泡水，但我觉得只要好吃怎么做都行。腌制三小时后晾干，稍微扑点生粉。

2、大蒜切片，等下和牛排一起下锅煎至金黄，家里人比较喜欢吃大蒜，可以换芦笋或者西兰花当配菜

3、黄油

4、中火，两面各煎一分半钟吧，根据牛排的品质而定

5、煎好后的牛排

6、开始调味了，鲜酱油，水，蚝油，黑胡椒，糖，盐，生粉。如果想让牛排更入味，可以把牛排放在汁水里煮一小会

7、最后淋上酱汁，一份中式的牛排就完成啦

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