1、用小苏打粉腌制,我是把小苏打加水然后腌牛排的(不按套路)有些人说牛排不能泡水,但我觉得只要好吃怎么做都行。腌制三小时后晾干,稍微扑点生粉。
2、大蒜切片,等下和牛排一起下锅煎至金黄,家里人比较喜欢吃大蒜,可以换芦笋或者西兰花当配菜
3、黄油
4、中火,两面各煎一分半钟吧,根据牛排的品质而定
5、煎好后的牛排
6、开始调味了,鲜酱油,水,蚝油,黑胡椒,糖,盐,生粉。如果想让牛排更入味,可以把牛排放在汁水里煮一小会
7、最后淋上酱汁,一份中式的牛排就完成啦