凉拌芹菜花生米

2019/07/10 13:55:58浏览8841 赞1448 收藏883

芹菜花生米，是一道广受喜爱的小菜，颜色点绿衬红，口味清新脆爽，拿来下酒或者开胃都十分合适。
芹菜素来以降血压血脂出名，是很多高血压和中老年人的夏季保健佳品，也是很多仙女补铁排毒的神器，而花生又兼具降胆固醇的食用价值，所以这道菜，当真是必须安排的一道。
不过有些小伙伴自己在家制作，可能发现没有外面饭店的味道好吃，这里面的诀窍啊，就在这个花生。把花生煮好了，这道菜基本也就成了，吃着那是越嚼越香停不下筷。
前段时间，很多粉丝说板娘分享的凉菜多辣重口，那今天这一道清爽不腻还不辣口的芹菜花生米，你可千万别错过~

食材清单

芹菜 3根

花生 200g

胡萝卜半根

盐适量

生抽 15g

蚝油 15g

蒜末适量

香油 10g

白芝麻少许

料包

大葱少许

姜片少许

大蒜少许

花椒适量

桂皮少许

香叶 2片

八角 2个

盐 2g

烹饪步骤(共7步)

1、芹菜、胡萝卜洗净后分别切成小段和小块。

2、将芹菜段和胡萝卜放入热水中加2g盐煮一分钟断生。

3、将料包调料用纱布包起扎好放入水中。

4、下入花生水开后再煮20分钟，然后再泡上10分钟后沥水晾凉。

5、在芹菜胡萝卜中加入花生米。

6、然后加入蒜末、盐、生抽、蚝油、香油和白芝麻搅拌均匀即可。

7、炎炎夏日，下了班有这样一道清新脆爽的凉菜开胃，吃饭也是一件幸福事儿呀~

凉拌芹菜花生米

食材清单

烹饪步骤(共7步)

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