家常小吃——酥炸鱿鱼圈成品图

家常小吃——酥炸鱿鱼圈

2020/03/14 09:55:18浏览765 赞130 收藏63

食材清单

鱿鱼 200克

面包糠适量

鸡蛋 2个

淀粉适量

料酒 2勺

胡椒粉 4克

盐 4克

生姜 2片

烹饪步骤(共8步)

1、鱿鱼圈解冻，撕去外皮清洗干净。水烧开淖一下，这样炸出来更酥脆。

第1步(家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法)

2、加入盐、料酒、胡椒粉、生姜片腌制15分钟以上。

第2步(家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法)

3、鸡蛋、面包糠、淀粉放容器里备用。

第3步(家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法)

4、把鱿鱼圈放淀粉里滚一下。

第4步(家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法)

5、再放鸡蛋液里蘸一下。

第5步(家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法)

6、最后放面包糠里滚一下。

第6步(家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法)

7、锅中放油，待油温6成热放入鱿鱼圈转中小火，炸制金黄即可。

第7步(家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法)

8、捞出后放入吸油纸上面，这样可以吸走部分油。

第8步(家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法)

小贴士：
建议用黄面包糠

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