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凉拌花蛤成品图

凉拌花蛤

2019/12/04 08:30:30浏览7981 赞1238 收藏627

虽然说立秋了,但是这秋老虎是真的觉得比夏天还热呀!炒菜太热,做份凉拌菜吧!十分钟搞定。香辣入味的拌花蛤。

食材清单

花蛤 500克
小米椒 4个
3个
大葱 1根
小葱 适量
适量
食用油 少量
生姜 适量
米醋 20克
生抽 15克
蚝油 5克
料酒 少量
花椒粒 少量

烹饪步骤(共12步)

1、准备食材,锅中倒入饮用水烧开

第1步(凉拌花蛤的做法)

2、烧水的时间切好配菜

第2步(凉拌花蛤的做法)

3、水开放入花蛤,加入葱、花椒、生姜

第3步(凉拌花蛤的做法)

4、煮沸再加少量料酒煮五分钟

第4步(凉拌花蛤的做法)

5、捞出花蛤

第5步(凉拌花蛤的做法)

6、生姜末和蒜末用热油泼一下

第6步(凉拌花蛤的做法)

7、加油泼辣子、米醋

第7步(凉拌花蛤的做法)

8、生抽

第8步(凉拌花蛤的做法)

9、蚝油

第9步(凉拌花蛤的做法)

10、搅拌均匀,再根据自家口味添加盐拌均匀

第10步(凉拌花蛤的做法)

11、倒入花蛤上

第11步(凉拌花蛤的做法)

12、拌均匀即可

第12步(凉拌花蛤的做法)

小贴士:
1、食材用量根据自家人数准备。2、调味品一定是先在小碗调好味,再倒入花蛤中拌均匀。

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