教你腌制香辣爽脆的宫廷小黄瓜

2018/09/04 09:54:23浏览4355 赞815 收藏504

香辣爽口的小黄瓜，也叫宫廷小黄瓜，这种小黄瓜盐着吃特别好吃，但一定要用盐杀掉一些水份，吃起来才更好吃，香辣爽脆很是开胃，现吃现腌，不能腌制的时间太长了，不然会太咸了，就没办法吃了，腌一到两天就可以吃了，口感特别好。

食材清单

小黄瓜 500g

酱油醋各两勺

糖 10g

姜 10片

八角适量

盐适量

1、小黄瓜洗净，撒盐腌制20分钟

2、锅中加油，加入姜片，八角炒出香味

3、加酱油，醋，白糖，不断搅拌

4、小火烧开起泡，将火关掉，放凉即可

5、黄瓜杀出的水份倒掉，加辣椒面拌匀

6、将酱汁加到黄瓜中

7、拌匀，放冰箱冷藏

8、这时候汤汁已经很多了，怕咸的就倒掉一些汁

9、酸辣爽脆的小黄瓜就做好了

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