蒜泥青椒龙虾尾

2019/05/30 07:30:13浏览4846 赞797 收藏313

夏天、当然要吃龙虾喽！正好大伯母送来了龙虾、让妈妈把头掐掉、虾线去掉、然后我就炒吧炒吧、吃吧吃吧～

食材清单

龙虾尾 600克

大蒜一头

姜片三四片

红辣椒️ 3个

青椒 2个

1、剥好的大蒜洗净、和姜片一起放入搅拌神器里、捣碎

2、盛入碗中～

3、龙虾去头去虾线、清洗干净、沥干水分

4、朝天椒切段～（自己种的朝天椒哦、不是很辣）

5、青椒去籽切成圈（自己种的哦～）

6、热锅倒油、放入三分之二的蒜泥和姜

7、炒至金黄色

8、放入红辣椒️～

9、倒入龙虾尾、翻炒

10、翻炒至颜色变红～

11、倒入料酒、再加一点清水、没过龙虾、加入三勺半盐、两勺糖、一勺淡酱油、盖上盖子煮一会

12、大火煮开后、倒入剩下的蒜泥、翻炒、继续煮

13、汤汁收成这个样子的时候、倒入青椒、翻炒

14、最后大火收汁、加点鸡精、出锅～

15、自己种的尖椒、颜色就是漂亮！红配绿、是不是特别般配啊！最后全部被消灭光！手指头都被吮得干干净净！

小贴士：
1、炸蒜泥的时候、最好用菜籽油、家里没有菜籽油、就将就用了普通的油、烧龙虾用菜籽油会更棒！2、料酒可以换成啤酒3、糖也可以换成红糖哦