柠檬鸭

2020/01/20 16:06:33浏览2620 赞283 收藏188

食材清单

柠檬半个（是腌制的咸柠檬）

鸭半只

蒜米 5瓣

姜 10片

生抽 5勺

老抽 1勺

1、姜蒜如图切好备用，小米辣我是用来装饰的。

2、半个柠檬切碎

3、鸭肉要焯水备用（焯水时要放入小半碗米酒去除肉腥味）

4、锅里放入适量的油烧至冒烟，放下姜蒜爆香再倒入鸭肉翻炒，翻炒至鸭肉有点金黄，倒入适量的水，等烧开后倒去生抽老抽继续焖煮，焖至鸭肉的软度是自己喜欢的就可以把柠檬（柠檬不可以早放，久了会苦）倒入翻炒2分钟撒上葱花即可出锅啦。

5、喜欢吃辣的，可以开始放姜的时候放入辣椒的。

小贴士：
柠檬是咸的，所以酱油不易过多，也不用放盐的哦。
柠檬鸭不是每个人都喜欢的，腌制的柠檬是酸咸酸咸的。所以个人口味吧（抱拳作揖）

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