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糯米凉糕成品图

糯米凉糕

2019/04/13 16:51:49浏览5122 赞795 收藏450

今天就来给大家分享一款糯米凉糕的做法,清爽软糯,甜而不腻的,比外面买的好吃,放3天也不会硬,关键是更加健康卫生,放心给家人吃!操作起来也是特别的简单,下面咱们一起来看看做法吧!

食材清单

糯米粉 155克
玉米淀粉 20克
白糖 10克
牛奶 190克
玉米油 40克
抹茶粉 2克
豆沙馅 适量

烹饪步骤(共21步)

1、准备好材料

第1步(糯米凉糕的做法)

2、将糯米粉、玉米淀粉、白糖,放入容器中

第2步(糯米凉糕的做法)

3、加入牛奶

第3步(糯米凉糕的做法)

4、搅拌至无干粉顺滑状态

第4步(糯米凉糕的做法)

5、再加入玉米油

第5步(糯米凉糕的做法)

6、再次搅拌均匀

第6步(糯米凉糕的做法)

7、过筛一遍

第7步(糯米凉糕的做法)

8、盖上保鲜膜,表面用牙签扎几个小孔

第8步(糯米凉糕的做法)

9、放入烧开水的蒸锅中,大火蒸20分钟

第9步(糯米凉糕的做法)

10、将蒸好的糯米糕取出,放入保鲜袋中,放至不烫手时揉成光滑的面团

第10步(糯米凉糕的做法)

11、将糯米面团分成相同大小的两份

第11步(糯米凉糕的做法)

12、取一份加入抹茶粉,揉均匀

第12步(糯米凉糕的做法)

13、揉好的面团光滑细腻,可以拉丝

第13步(糯米凉糕的做法)

14、硅胶垫上撒上干粉,将糯米面团擀成长条

第14步(糯米凉糕的做法)

15、中间铺上豆沙馅

第15步(糯米凉糕的做法)

16、再包起来捏紧收口

第16步(糯米凉糕的做法)

17、再切成段即可

第17步(糯米凉糕的做法)

18、抹茶糯米面团也同样操作,然后放入冰箱冷藏半小时后再食用,口感更加美味

第18步(糯米凉糕的做法)

19、成品图

第19步(糯米凉糕的做法)

20、图二

第20步(糯米凉糕的做法)

21、图三

第21步(糯米凉糕的做法)

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