蒸
手残党,炒茄子一直弄的很难吃,无意中舍友告知可以用蒸的,还少油…
1、茄子洗净,切断5-6cm然后对半切(会像烧烤茄子)也可以像我一样切4份。上锅蒸5分钟左右。
2、用筷子插一下试一下能插入就熟了。
3、热锅冷油,把爆蒜末,再加入自己喜欢的调味料。喜欢辣的可以加辣椒
4、炒好的调味料,热热的浇再茄子上面。
5、拌一拌就全部吸收调味料啦。好吃不油。
小贴士:这种做法可以不用放那么多油,也好吃。不像炒茄子需要非常大量的油才好吃。