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玉米培根芝士包成品图

玉米培根芝士包

2019/02/24 11:30:43浏览7742 赞1142 收藏747

儿子非常喜欢的一款~尝试了最佳的内馅儿比~记录一下~

食材清单

高筋面粉 250克
125克
鸡蛋 一只约50克
鲜酵母(干酵母) 6克(3克)
15克
黄油(后放) 15克
盐(后放) 3克
馅儿
玉米粒(沥干) 150克
培根 4片

烹饪步骤(共3步)

1、面团一个~夏天空调房间室温20分钟一发,已经是上图的模样了~这个面团里加了南瓜泥,所以有些黄~水量可能稍大,揉起来会黏,但是会比较容易包馅儿,第二天吃口感也好~

第1步(玉米培根芝士包的做法)

2、面团一发的时候可以做馅儿,玉米沥水晾干,培根和芝士切碎混合拌匀~可以放点胡椒粉,看个人口味~把主面团十等分,一个大约是45克,滚圆醒发~醒发后的小面团压平,放入混合的馅儿料,大约35-40g一个,包起来,我是捏角包的,类似包三角包,我包了四角,这样包馅儿可以当得多一些~放入蒸箱(烤箱)二发,35-38度20分钟,取出后均匀撒上高筋面粉,用剪刀剪出十字口,先横剪一刀,再分别左右剪一刀~(下次上图)

第2步(玉米培根芝士包的做法)

3、入烤箱,200度,10-12分钟~会爆浆哦~哈哈哈

第3步(玉米培根芝士包的做法)

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