广东人从小吃到大,做法很简单。
1、绿豆洗净浸泡
2、海带泡发洗净
3、海带切小,切条,切块,切丝,看个人喜好。
4、锅内加水,姜片,绿豆,大火煮1小时,一般1小时绿豆就会开花
5、加入浸泡的海带,大火熬30分钟。喜欢软烂的可再熬一会。
6、关火,放糖,片糖和冰糖各一半,甜度自己调节。一般甜一点更好吃
小贴士:我喜欢吃海带,所以放得多,图片拍的不好看,但很好吃,很浓郁。切丝切小块就会熬得比较浓稠,看个人喜欢。另外,喜欢陈皮也可以放一两片,理气。