没有咸菜就喝不下稀饭,有了咸菜啥饭都能多吃2碗,没错就是2碗…以前是不据啥咸菜…现在觉得这个最好吃…话说当年第一次上婆家认门的时候就看上了这口脆爽黄瓜咸菜……
1、冰糖、白醋、生抽倒入不锈钢锅里煮开,晾凉了倒入黄瓜里,连续煮三天,每次煮10分钟…都是凉透了倒入黄瓜里………熬过3次的汤汁剩余很少量很粘绸…
2、装罐装坛,冷藏存放更久,吃多少取多少…
小贴士:根据自家的口感酌量加减调料………此配方无花椒无油,便于保存…用不锈钢锅煮料汁