凉菜 零食 小吃
北方新鲜花生和毛豆上市了,就作为季末小菜呈现出来吧。
1、毛豆洗净,剪去两个头的尖儿,开水下锅,大料2朵,花椒数粒,盐2勺,几滴油。
2、不加盖子煮10-15分钟,关火晾凉。
3、呈出装盘。
4、花生洗净,放入高压锅中,加水要稍多一些,超出花生一指。大料1朵,盐1勺半。高压锅上汽后15分钟即可。
5、再来杯啤酒,是不是很舒服呢?
小贴士:毛豆煮的时间主要是看毛豆是嫩还是老,老的毛豆得煮15分钟。