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零失败❗️免烤箱❗软糯Q弹的紫薯糯米饼成品图

零失败❗️免烤箱❗软糯Q弹的紫薯糯米饼

2018/11/09 08:26:33浏览675 赞127 收藏72

甜品 烤箱

今天和大家分享一款~软糯香甜的中式面点,糯唧唧的紫薯糯米饼,超简单零失败,喜欢吃糯米食物的小伙伴一定要试试看

食材清单

糯米粉 130克
粘米粉 25克
紫薯 110克
细砂糖 8克
豆沙馅 150克

烹饪步骤(共5步)

1、软糯香甜巨好吃的紫薯糯米饼,你一定要试试

第1步(零失败❗️免烤箱❗软糯Q弹的紫薯糯米饼的做法)

2、1⃣紫薯去皮切成块,放入帝伯朗锅里,上汽蒸15分钟左右,蒸熟的紫薯放入榨汁杯➕8克细砂糖➕130克水,打成紫薯泥

第2步(零失败❗️免烤箱❗软糯Q弹的紫薯糯米饼的做法)

3、2⃣紫薯泥➕糯米粉150克➕粘米粉25克,搅拌成柳絮状,再用手揉成一个光滑的面团,醒发10分钟3⃣豆沙馅平均分成10份搓圆,醒发好的面团分成10个小面团搓圆,取一个醒发好的面团摁扁包豆沙馅,收好接口搓圆

第3步(零失败❗️免烤箱❗软糯Q弹的紫薯糯米饼的做法)

4、4⃣月饼模具里倒一点面粉,轻摇晃让整个模具裹上一层薄的面粉防止粘粘,把多余的面粉倒出来,把包了豆沙馅的面团放入模具里,模具朝下均匀用力脱模,放入锅里上汽蒸10~15分钟左右

第4步(零失败❗️免烤箱❗软糯Q弹的紫薯糯米饼的做法)

5、软糯Q弹的紫薯糯米饼,真的太好吃了

第5步(零失败❗️免烤箱❗软糯Q弹的紫薯糯米饼的做法)

小贴士:
每种面粉的吸水量不同,根据自家面粉吸水量用液体,每种锅受热面积不同,根据自家的锅具以及灶具掌握时间

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