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超下啤酒的卤味呀成品图

超下啤酒的卤味呀

2019/03/21 13:11:02浏览2755 赞357 收藏108

老爸说喝啤酒用差点什么
那就搞点卤味778

食材清单

鸭头 一斤
鸭脚 一斤
姜片 适量
大蒜 两根
花椒 一大把
辣椒 适量
火锅底料 一小坨

烹饪步骤(共6步)

1、鸭头鸭脚鸭脖清水洗净(ps:一定要把鸭鼻孔的血水挤出来还要洗洗鸭嘴吧)把脚脚的指甲给它剪掉

第1步(超下啤酒的卤味呀的做法)

2、鸭头鸭脚鸭脖冷水下锅加入葱姜花椒料酒煮10分钟左右煮好后放入装冷水的盆中记得把鸭头切成两半哦

第2步(超下啤酒的卤味呀的做法)

3、准备配料大葱切段大蒜一部分切沫辣椒花椒适量香料适量火锅底料一小坨

第3步(超下啤酒的卤味呀的做法)

4、锅中倒油加入一部分葱姜蒜爆香后转小火放入火锅底料和一小部分豆瓣酱火锅底料炒化后加入鸭头鸭脚和鸭脖

第4步(超下啤酒的卤味呀的做法)

5、加水倒入剩下的葱姜蒜 香料 花椒辣椒煮沸后加入适量的生抽老抽和耗油

第5步(超下啤酒的卤味呀的做法)

6、转小火继续煮一个小时左右关火后继续泡在里面就可以啦要吃的时候夹出来就可以了

第6步(超下啤酒的卤味呀的做法)

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