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宫保鸡丁成品图

宫保鸡丁

2020/01/01 12:53:18浏览5087 赞752 收藏284

哺乳期宝妈也可以吃的不辣的宫保鸡丁!

食材清单

鸡胸肉 2块
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
花生 1把
料酒 3勺匙
生抽 3勺匙
1小勺
淀粉 3勺匙勺
4~6片
1勺匙
耗油 1勺匙
鸡蛋清 1个
洋葱 半个
十三香 1小勺
0.5勺匙
适量
葱段 3段
清水 3勺匙
鸡精 1小勺

烹饪步骤(共10步)

1、鸡胸肉洗净切成拇指盖大小

第1步(宫保鸡丁的做法)

2、加入淀粉,料酒,鸡蛋清,十三香,姜片,葱段拌匀盖保鲜膜放入冰箱保鲜腌制15分钟(如果室温低的话就不用放入冰箱)

第2步(宫保鸡丁的做法)

3、胡萝卜,洋葱,黄瓜切丁(拇指盖大小)拿一个小碗加入盐,生抽,耗油,醋,糖,在加一点点清水提前调好料汁

第3步(宫保鸡丁的做法)

4、热锅凉油下入花生米炒熟炒香(大约5分钟左右)

第4步(宫保鸡丁的做法)

5、油温5成热下入鸡丁炒至变色

第5步(宫保鸡丁的做法)

6、加入胡萝卜,洋葱,黄瓜继续大火翻炒

第6步(宫保鸡丁的做法)

7、倒入提前调好的料汁

第7步(宫保鸡丁的做法)

8、倒入花生米继续翻炒1分钟

第8步(宫保鸡丁的做法)

9、最后加入鸡精出锅!!

第9步(宫保鸡丁的做法)

10、勺匙是这么大的,小勺就是调料盒里的!

第10步(宫保鸡丁的做法)

小贴士:
如果能吃辣的就在炒鸡丁之前加一勺匙的郫县豆瓣酱!因为我要给小盆友喂nei nei所以就没有放辣!

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