麻辣酸菜鱼

2019/04/11 10:37:29浏览9179 赞1071 收藏704

爱吃酸菜鱼的可以看看，做法简单

食材清单

酸菜自己看的➕

胡椒粉 2克

草鱼 1条

豆瓣酱看个人口味➕

料酒 5勺

香菜不吃就不➕

盐适量

花椒 10粒

干辣椒 10个

淀粉 3勺

姜 6片

蒜 6瓣

葱 10根

1、我用的是花鲢鱼，也可以用草鱼。花鲢鱼就是胖头鱼～每个地方叫法不同！先处理鱼最好把刺全部去掉

2、处理好了的鱼，加入料酒姜片和鸡蛋清白胡椒研制一小时左右。怕腥的多➕姜片

3、烧水煮汤，汤口味根据自己口味来，然后加入酸菜煮出味道来。下入豆芽或者自己喜欢的蔬菜。在下鱼片煮开即可

小贴士：
我做菜很随意，具体辣椒放多少根据自己口味来

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