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土豆牛腩成品图

土豆牛腩

2018/11/15 15:37:02浏览2542 赞320 收藏191

烹饪时间:2小时

食材清单

牛腩 400克
土豆 中等大小1个
胡萝卜 中等大小1根
洋葱 1小个
5片打底
2根
八角 1个
香叶 5片
生抽 4tbsp
老抽 1tbsp
料酒 2tbsp
400ml
花椒(有点话就加) 15粒(别数,累)

烹饪步骤(共4步)

1、牛肉焯水,洗干净。土豆,胡萝卜滚刀,洋葱切丝。

2、洋葱铺均匀铺在铸铁锅底,再铺牛肉,放入所有食材和调理(土豆胡萝卜除外),中火炖半小时。

第2步(土豆牛腩的做法)

3、加入土豆和胡萝卜,中火半小时,小火半小时。

第3步(土豆牛腩的做法)

4、完成!

第4步(土豆牛腩的做法)

小贴士:
400ml水太多多,下次换300ml试试。酱油和糖可以再试着少放一些。18cm锅太小,食材差点放不下。味道挺不错的,花椒是灵魂。

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