半熟蛋香油拌饭，治愈系的简单快乐

2019/07/17 14:36:53浏览3847 赞714 收藏284

你要是喜欢生食鸡蛋
这碗饭就是无敌美味
半熟蛋是对鸡蛋品质有所苛求的
你可以选择黄天鹅鸡蛋
它有可生食鸡蛋的高品质
自然也不会担心沙门氏菌污染之类的问题

食材清单

一人一碗

鸡蛋 3个

香油 3勺

酱油(生抽） 3勺

米饭 3碗

1、做这碗饭一定要选可生食鸡蛋，普通鸡蛋建议烹熟了吃哦！

2、要用常温鸡蛋，如果已经在冰箱保存了，需要提前取出来放置到室温

3、小锅里倒入开水，浸泡10分钟左右，这个时间因人而异，喜欢熟点口感的可以多泡一会儿，天气凉的话，盖上盖子

4、倒掉热水，放冷水中冲凉再泡几分钟

5、将蛋打在米饭上，蛋壳里还有蛋白的话，用小勺挖出来，一般冷藏过的鸡蛋就会出现这种情况。图中的蛋是开水泡了八九分钟的样子，蛋黄成型蛋白稀软。

6、倒香油，一小勺吧，也可以按自己喜欢的量

7、倒酱油（生抽），日本酱油比较好吃，没有的话生抽也可以。餐勺一勺左右、根据酱油的咸度和自己的口感掌握用量。

8、搅拌一下，开动。蛋黄油润的汁水伴随咸香的米粒在舌尖翻腾的时候，一颗蛋的温柔便生动无比。

小贴士：
这是碗超级简单又有点治愈意味的米饭
在没有心情没有时间做食物的时候
简单的饮食往往可以让人感受最本真的味道……