黑米月饼

2020/06/28 21:20:36浏览8619 赞1367 收藏574

食材清单

花生油 40克

糖浆 95克

面粉 140克

黑米粉 20克

碱水 4克

1、我没买超市的黑米，怕有虫子。黑米洗一下晒干，打粉机打粉，过筛更细腻。

2、过了筛的黑米粉

3、碱水➕糖浆加花生油，称好，充分搅拌均匀。一定要均匀，放入面粉和黑米粉，天太黑，我就没拍图了，包保鲜膜醒10分钟。

4、我用的是豆沙馅儿和咸蛋黄肉松馅儿 20克皮 30克馅儿包好后保鲜膜盖好，以免风干，后来会裂。全部包好后滚掉粉入模具压

5、这是压好的，烤箱提前预热10分钟，180度。

6、165度，22分钟，手残，刷不好蛋液就没刷了。

7、好香

8、凉透再包好送人售卖都可以哦

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