椰浆斑斓吐司

2019/07/18 22:01:20浏览6902 赞1167 收藏608

欲罢不能的颜色垂涎欲滴的香气难以忘怀的味道看我用了三个成语就知道这是个很上头的吐司吃一片不够吃两片不够我可以吃一条哈哈哈姐妹们get起来斑斓口感真的太绝椰浆一定不要替换两个搭配妈呀神仙‍

食材清单

高筋面粉 270克

椰浆 50克

牛奶 70克

盐 3克

鲜酵母 9克

细砂糖 35克

蛋液 45克

黄油 20克

斑斓精 5克

1、1.除黄油以外的所有食材加入厨师机牛奶椰浆和斑斓先混合噢液体一定一定要预留

2、2.低速搅打成团中速揉出粗膜加入黄油低速揉至黄油吸收

3、3.转高速继续揉出手套膜戳洞没有锯齿状即可

4、4.盖保鲜膜室温发酵60分钟两倍大沾面粉戳洞不回缩

5、5.取出面团按压排气分割成3等份滚圆松弛15分钟

6、6.按压排气面团擀成牛舌状从上往下卷起松弛10分钟

7、7.再次把面团擀成牛舌状大概35cm左右从上往下卷起

8、8.依次放入吐司盒烤箱发酵模式一杯温水 50到60分钟

9、9.发酵至9分满喷水送入烤箱上火160 下火170 38分钟大概3分钟的时候盖的锡纸

10、10.烤好取出震一下脱模晾凉即可

小贴士：
：椰浆牛奶冻出冰渣再用来打面就可以很好的防止面温升高哦
：斑斓椰浆牛奶混合均匀就可以看出斑斓量够不够啦颜色不够也好调整
：一定一定注意盖锡纸我本来不想上色的奈何中途锡纸滑落了