黑全麦佛卡恰

2019/09/06 23:16:36浏览8504 赞1360 收藏514

佛卡恰是意大利传统家常面包，披萨的前身，我这个放了油渍圣女果和迷迭香哈。

食材清单

黑全麦面粉 300g

橄榄油 25ml

盐 5g

糖 5g

酵母 4g

油渍圣女果适量

水 240ml

迷迭香适量

1、面粉加盐搅拌均匀，放入酵母水（酵母+糖）和面，再加入橄榄油和成均匀面团。

2、发酵至两倍大。

3、烤盘铺上烘焙纸，抹上橄榄油，把面团直接放上，摊平，放上油渍圣女果，二次发酵一小时。

4、撒上迷迭香，烤箱上下200度，烤25分钟，成品。

5、适合血糖高的朋友哈！

小贴士：
黑全麦面粉吸水量大，所以用了240毫升水，一般面粉200毫升就可以。

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