小黄鱼烧豆腐

2019/03/24 21:05:57浏览3660 赞710 收藏402

来个刺少的鱼

食材清单

小黄鱼

北豆腐

香菇

冬笋

1、食材处理：小黄鱼清理干净内膛，去头，北豆腐切成薄片

2、食材处理：小黄鱼清理干净内膛，去头，北豆腐切成1厘米厚片

3、秘制油制作：洋葱放锅底煸炒干，脱水后放入花生油煎炒，再将葱取出即可

4、煎制：将平底锅烧热，放入少许油，再放入秘制油、八角，八角呈现褐色的时候，放入小黄鱼煎制20秒翻面，再煎制30秒

5、两面金黄后捞出

6、烧制：锅中放秘制油，下入姜片，小黄鱼叠放入锅中，香菇、冬笋、豆腐、香葱

7、调味：淋入料酒、生抽酱油、老抽、蚝油、白糖、倒入清水，烹煮12分钟，开大火收汁即可

8、完成

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