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家常红烧肉成品图

家常红烧肉

2020/06/24 18:32:21浏览7355 赞828 收藏535

电饭煲 家常红烧肉 本帮家常红烧肉 家常版红烧肉 红烧肉 家常豆腐

懒人做法,电饭煲版。

食材清单

五花肉 400克
白糖 30克
料酒 5勺
啤酒 1瓶
生姜 小半颗

烹饪步骤(共3步)

1、将买来的五花肉去皮,我不喜欢肥的,还买了一份猪后腿肉一起做,想试试瘦肉的红烧肉怎么样,都切小块,生姜切5,6片,冷水下锅,加3勺料酒,焯水3分钟左右吧,捞起。

第1步(家常红烧肉的做法)

2、锅擦干,放少许油,没有冰糖,直接用普通的白糖,放2勺白糖,因为我不喜欢吃太甜的,慢慢炒,炒至褐色的糖浆出来,要小火,加肉,姜片,一起炒,至肉块均匀的裹上色,关火,倒入准备好的干净的电饭煲内。

第2步(家常红烧肉的做法)

3、肉倒完,加2勺料酒,生姜已经加过了,加一勺生抽,一勺老抽,没有的都可以不放,我还加了点胡椒粉,加盐,最重要的,加啤酒没过肉块,加啤酒很香的,然后按煮饭键,大概煮40,50分钟,汤汁收干就好啦。

第3步(家常红烧肉的做法)

小贴士:
必不可少的调料,生姜,料酒,白糖,啤酒,其他都可有可无吧,另外,我终于发现,还是五花肉好吃,软糯的,但是纯瘦肉的就比较柴。

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